成都北方钓鱼台烹饪学校 培训资讯

成为一名出色厨师所具备的条件 要成为一名出色厨师追求的较高境界。出色的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶...
时间：2020-05-05 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

厨师必须拥有的7张底牌 底牌，就是要给人看的牌，这种牌要大，要能说明问题，要让人一看就佩服不已，所以说做人做事就要有底牌。 头等张底牌 【重实际】 做个理性务实的人，马上从你不切实际的...
时间：2020-05-05 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

厨师“四平”“八稳”的基本内功 没有哪个企业哪个工作是万事大吉四平八稳的，作为厨师不但要调好味，更要调和好职业生涯，使一生平稳幸福度过。 先做到这“四平”，四季发财，事事如意。 1 平和 与人...
时间：2020-05-05 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

厨师考级考证的知识 职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度。主要内容是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，经过政府认定的考核鉴定机构，...
时间：2020-05-05 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

厨师创业较好从小本餐饮做起 较好从小本餐饮做起，因为经验不足，投资相对少，管控相对容易，可避免风险。小本餐饮创业技巧有哪些?作为一个小本餐饮创业，一个店面的餐桌大小是能够直接印象整个店面形...
时间：2019-06-19 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

去肉类腥味的四种方法 动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多...
时间：2020-05-05 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

海鲜去腥的7个小窍门 买到海鲜后都不清楚怎么烹调海鲜，即便放了很多的调味料也很难去除其中的腥味，其实要想去除海鲜的腥味并不难，只要掌握一定的去腥小窍门就可以啦。 1.不要早放姜 很多...
时间：2020-05-05 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

餐厅上菜慢的8个原因 上菜速度的快慢是餐饮运营管理中极其重要的工作，是餐饮运营工作中常见问题。上菜速度的快慢它直接影响到生产与销售是否成功快速对接，可塑性极强，所涉面也极广，要提升上...
时间：2020-05-05 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

学烹饪哪个菜系较合适 在饭店或者酒店同样可以学习厨师技术，经过刻苦努力学习，可以学好，而且还不用花钱。但作为想从事厨师行业的初学者来说，在学校学习做厨师的技术更为合适。 头等：在成...
时间：2019-07-03 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校

想学厨师的朋友学什么才能吃香呢 说到餐饮，想到一句经典的话！厨师，永不失业！！！不过，话说回来，真正能够从中赚得盆满钵盈的又有几人呢？这句话也许说到了很多厨师的痛楚。 餐饮是个永远不败的产业，...
时间：2019-06-19 来源:成都北方钓鱼台烹饪学校